Ingredientes
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola média picada
- 3 tomates médios picados sem pele e sem sementes
- 1 linguiça calabresa cortada em fatias finas
- 2 ovos batidos
- 3 bananas nanicas cortadas em fatias finas
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
- meia xícara de chá de azeitonas pretas picadas
- meia xícara de chá de uvas passas pretas sem sementes
- meia xícara de chá de ameixas pretas picadas
- 1 colher de chá de sal
Preparação
- Numa panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o tomate. Junte a lingüiça, os ovos e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente as bananas, a farinha de mandioca, as azeitonas, as uvas passas, as ameixas e o sal. Coloque numa travessa e sirva em seguida.
