Ingredientes
- TEMPO DE PREPARAÇÃO: CERCA DE 5 MINUTOS
- farinha de mandioca torrada; germe de trigo; farelo de trigo; cebola; tomate; azeitonas verdes sem caroço ou picadas; manteiga; azeite de oliva; óleo vegetal da sua preferência; dois ou três tipos de especiarias, a gosto; se usar ovo, pode acrescentar um ou dois.
Preparação
- Desta vez, sinto muito, mas sem manteiga não fica a mesma coisa. Coloque a manteiga, o azeite de oliva e o óleo vegetal para esquentar numa frigideira. Quando estiver bem quente coloque a cebola, o tomate e as azeitonas, tudo cortado como você preferir. Em seguida despeje a mistura previamente feita com a farinha de mandioca, o germe e o farelo de trigo. Vá mexendo até bronzear. Antes de tirar do fogo acrescente as especiarias. Sal, não! Depois, se quiser, os ovos.
- Com a prática você vai poder alterar a proporção dos componentes para atender ao seu paladar.
- Este tipo de farofa pode acompanhar os feijões, os legumes cozidos e as saladas frias. Conheço gente que a devora sem acompanhamento!
