Ingredientes
- ½ k de macarrão farfarelle aferventado em bastante água e sal. (deixe "al dente")
- Molho especialle
- - ½ xícara de azeite
- - 4 dentes de alho picado
- - ½ ricota fresca amassada
- - ½ pimentão vermelho picado
- - 2 colheres /s de alcaparras
- - Tomates secos picados a gosto
- - Copa ou salame italiano ou lingüiça defumada picada a gosto
- - Sal
Preparação
- Aqueça o óleo, junte o alho e deixe dourar, junte os demais ingredientes e mexa até incorporar.
- Misture à massa (que deve ser mantida quente).
- Sirva acompanhado com folhas de rúcula e provolone ralado.
