Ingredientes
- •3 ovos (tamanho M)
- •sal
- •100 g de açúcar
- •1 pacotinho de açúcar de baunilha
- •75 g de farinha
- •1 pacote de pudim em pó "sabor a caramelo"(para cozinhar para ½ l de leite)
- •1 colher de chá rasa de fermento em pó
- •200 g de cobertura de chocolate escuro
- •200 g de nougat em barra resistente a corte
- •800 g de natas
- •1 colher de chá de manteiga
- •1/2 embalagem (400 g) de chocolates "Toffifee"
- •papel manteiga
Preparação
- Forre o fundo de uma forma redonda (26 cm) com papel manteiga.
- Parta os ovos e separe as gemas das claras.
- Bata as claras com 4 colheres de sopa de agua fria e uma pitada de sal em castelo e vá adicionando lentamente as claras o açúcar e o açúcar de baunilha,adicione as gemas uma a uma batendo sempre.
- Peneire a farinha, pudim em pó e o fermento sobre a massa de ovos e envolva tudo suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus por cerca de 25 minutos.
- Depois do bolo cozido retire do forno e deixe arrefecer e desenforme.
- Pique o nougat e a cobertura de chocolate grosseiramente.
- Ferva as natas e retire do lume. Adicione o nougat e 150 g de cobertura de chocolate as natas quentes e va mexendo ate tudo derreter.
- Deixe arrefecer e coloque no frigorifico por pelo menos 5 horas.
- Corte o bolo 1x ao meio de maneira que a parte de cima seja fina e a de baixo mais grossa.
- Bata as natas de nougat em duas porções ate ficarem cremosas.
- Espalhe ⅔ de creme em forma de cúpula sobre a base de baixo mais grossa do bolo, cubra com a base mais fina do bolo e aconchegue bem,mantendo a forma de cúpula.
- Barre todo o bolo com o restante creme de nougat.
- Coloque o bolo por 4 horas no frigorifico.
- Derreta a restante cobertura de chocolate com a colher de cha de manteiga em banho maria. Despeje o chocolate derretido no centro do bolo
- formando um circulo (10-12 cm),coloque novamente o bolo por 15 minutos no frigorifico.
- Decore o "Toffifee" com os toffifees e esta pronto a servir.
