Ingredientes
- ½ de carne porco (lombo ou pernil),
- limão, sal, 3 dentes de alho, pimenta-do-reino
- 1 cálice de conhaque ou vinho branco,
- 2 colheres (sopa) margarina,
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo,
- 2 cebolas raladas,
- 1 vidro de cogumelos,
- 500 g de tomate (sem pele) picados
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de catchup,
- 1 lata de creme de leite sem soro.
Preparação
- Pique a carne em pedaços pequenos. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino (se gostar). Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar. Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme. Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos. Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz.
