Ingredientes
- 150 g de manteiga ou margarina
- 2½ xícaras de açúcar
- 2 ovos
- Raspas de limão
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1¼ de xícara de Maizena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Suco de 1 limão
- 3 a 4 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de sal
Preparação
- Misture a manteiga, o açúcar, os ovos e as raspas de limão, mexendo até se formar uma
- pasta espumosa. Peneire a Maizena, o fermento e a farinha de trigo e junte à primeira
- mistura, amassando de modo que formem uma massa tenra. Deixe a massa descansar e
- estenda-a com o rolo, estampando as estrelas. Fure o centro de metade das estrelas. Leve
- as bolachas ao forno em forma rasa untada até ficarem de bom amarelo-claro. Depois de
- assadas, cubra cada estrela sem furo com marmelada e sobre esta coloque a estrela furada,
- entremeado-lhe as pontas com a estrela inferior. Polvilhe todas com açúcar em pó.
