Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 500 g de atum salgado de barrica
- 4 tomates maduros mas rijos
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 2,5 dl de azeite
- 1 dl de vinagre
Preparação
- Desfie muito bem o atum com as mãos e passe-o em seguida por várias águas até lhe retirar o excesso de sal. Esprema muito bem o atum desfiado e enxugue com um pano. Coloque numa saladeira.
- Adicione os tomates, lavados e cortados em gomos meias rodelas, as cebolas, descascadas e cortadas em gomos, osdentes de alho, descascados e finamente picados e o pimento, lavado e limpo de sementes, cortado em tirinhas.
- Misture o azeite com o vinagre, mexendo com um garfo e deite sobre a salada. Misture muito bem e leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.
- Sugestão
- Sirva bem fresco, acompanhado com batatas cozidas.
