Ingredientes
- 3 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- ½ litro de suco de uva
- 1 pacote de gelatina em pó vermelha, sem sabor
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- açúcar a gosto
Preparação
- Prepare a gelatina conforme instrções do pacote, deixe esfriar e bata no liqüidificador com metade do suco de uva e o cvreme de leite.
- Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos, batendo até incorporar. Junte a mistura de gelatina e misture delicadamente, revolvendo com um garfo. Coloque em forma molhada e leve ao congelador por 3 horas, no mínimo.
- Adoce a gosto o resto do suco de uva, junte a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
- Retire do freezer, mergulhe o fundo e laterais da forma em água quente por 1 minuto e vire sobre um prato para desenformar. Leve de volta à geladeira. Na hora de servir, cubra com o creme de maisena.
