Ingredientes
- Fermentação
- - 30 g de fermento biológico
- - ½ xícara de chá de água morna
- - ⅓ xícara de chá de açúcar
- - ½ xícara de chá de farinha de trigo
- Massa
- - 1 colher de chá de sal
- - 3 ovos
- - ½ xícara de chá de manteiga
- - + ½ xícara de chá de manteiga
- - 5 xícara de chá de farinha de trigo mais ou menos
- - 1 xícara de chá de leite
- Recheio
- - 3 maçãs verdes cortadas em fatias e cozidas
- - 1 colher de sopa de manteiga
Preparação
- Junte a fermentação o restante do ingredientes da massa sendo que a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa em forma de um retângulo de 40 por 30 centímetros, espalhe a ½ xícara de chá de manteiga restante e dobre ao meio e novamente em 3 partes. Abra a massa novamente. Corte em tiras de mais ou menos 2 centímetros no sentido do comprimento, force cada tira e enrole formando um espiral. Coloque algumas fatias de maçã no centro de cada espiral e espalhe por cima açúcar e canela. Leve ao forno médio até os ficarem dourados.
