Ingredientes
- 400g de espirais
- 20g de natas batidas
- 4dl de água
- 1 fio de óleo
- 150g de fiambre
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 30g de margarina
- 1,5dl de caldo de carne
- 1 gema
- sal
Preparação
- Derreta a margarina num tacho pequeno, junte as cebolas e os alhos bem picados até ficarem transparentes.
- Adicione o fiambre cortado em tiras muito finas.
- Junte o caldo de carne e deixe levantar fervura.
- Adicione as natas e deixe ferver um pouco para apurar.
- Bata a gema de ovo numa chávena, misturando-a separadamente com duas colheres de molho, juntando este preparado ao restante molho.
- Coza a massa em água e sal com o fio de óleo, durante 8 minutos.
- Escorra a massa muito bem e deite numa travessa cobrindo-a com o molho.
