Ingredientes
- 500 gr de espinafres
- 2 ovos batidos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sumo de limão
- Sal q.b.
Preparação
- Lave os espinafres. Leve-os a cozer em água temperada com sal. Escorra e pique-os miudinhos.
- Adicione os ovos, a farinha, o sal e o sumo de limão. Misture.
- Num pirex untado, coloque a mistura e leve ao forno por 20 minutos.
- Caso deseje, acrescente puré de batata por cima dos espinafres antes de os levar ao forno.
- N.B.: Acompanha bem os assados.
