Preparação
- ½kg de contra-filé cortado em cubos, 2 pimentões e 2 tomates em cubos, 50
- gramas de toucinho defumado em cubos, 1 nabo em cubos, 1 CS de sal rasa, 1
- folha de louro, pimenta a gosto, 1 CS de óleo. Misture tudo e deixe tomar gosto
- por mais ou menos 30 minutos. Coloque em espetos compridos, alternando os
- ingredientes. Coloque 1cm de álcool numa assadeira, apóie os espetos nas
- beiradas e ponha fogo no álcool. Vire os espetos até que o álcool se apague.
- Sirva um molho à parte: 4 CS de catchup, 1 CS de vinagre, 2 CS de molho
- inglês e 4 CS de água, sal e pimenta a gosto, salsa picada.
