Ingredientes
- (Para 4 pessoas)
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- 600 g de tamboril limpo
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- 2 tomates médios
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- 1 pimento
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- 8 cebolinhas
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- 4 folhas de louro
- Para a Marinada:
- •1 limão
- •3 colheres de sopa de óleo especial
- •2 limões
- •4 dentes de alho
- •piripiri
- •pimenta em grãos
Preparação
- Corte o peixe em cubos grandes e ponha a marinar 2 horas com o óleo especial, o sumo dos limões, os dentes de alho picados, pirpiri e pimenta em grão.
- Entretanto corte o tomate em quartos e o pimento em oito bocados. Descasque as cebolinhas.
- Unte 4 espetos com óleo especial. Em cada espeto enfie alternadamente: 1 cebolinha, 1 folha de louro, um cubo de peixe, 1 bocado de pimento e ¼ de tomate (cada espetada deverá ficar com 3 cubos de peixe).
- Pincele as espetadas com a marinada.
- Grelhe as espetadas durante cerce de 8 minutos, pincelando-as de vez em quando com a marinad ae virando-a várias vezes.
- Finalmente aqueça a marinada que restou e sirva à parte numa molheira.
- Acompanhe com batatas cozidas e Salada Quatro Sabores. Se as espetadas liquido ao grelhar, junte-o à marinada.
- Calorias 208
- Proteínas 23,9 g
- Hidratos de carbono 7,5 g
- Gordura total 8,8 g
- Gordura saturada 1,2 g
- Colesterol 37 mg
- Fibra 2,2 g
- Sódio 275 mg
