Ingredientes
- •1,5kg de lulas
- •2 cebolas grandes
- •2 colheres de sopa de margarina
- •750g de tomate
- •2 gemas
- •1 colher de sopa de mostarda
- •1 colher de sopa de vinho branco
- •salsa q.b
- •2 ovos cozidos
- •sal e pimenta q.b
Preparação
- Lave e arranje as lulas e corte-as às rodelas.
- Corte as cebolas em rodelas finissimas e leve a lume brando com a margarina.
- Junte os tomates sem pele e sem grainhas e deixe ferver cerca de 15m.
- Triture o molho.
- Introduza as lulas no molho,tape o tacho e deixe cozer até as lulas estarem macias.
- Retire o tacho do lume e junte as gemas,a mostarda e o vinho.Tempere com sal e pimenta.
- Sirva polvilhado com ovos cozidos e picados.
