Ingredientes
- •1 pimento vermelho
- •1 pimento verde
- •1 cebola
- •2 colheres de azeite
- •25 g de manteiga + manteiga para a forma
- •200 g de queijo provola(ou queijo da ilha)
- •7 ovos
- •1 pitadade paprica em pó
- •1 pitada de noz moscada moída
- •15 cl de natas
- •20 tomates cereja
- •sal,pimenta q.b
Preparação
- Lave e corte os pimentos em tiras.
- Descasque e corte a cebola em rodelas.
- Aqueça o azeite e a manteiga e deixe alourar os pimentos e a cebola em lume médio durante 15 minutos.
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Rale o queijo.Numa tigela mexa os ovos co a noz moscada e paprica.
- Junte sal e pimenta, as natas, o queijo provola(ou da ilha), mexendo muito beem.
- Junte os pimentos e a cebola á mistura e ponha-os num pirex untando com manteiga.
- Leve ao forno durante 20 minutos,até a superfície ficar dourada.
- Deixe arrefecer a omeleta, retire-a da forma e corte-a em cubinhos, intoduza-os em 6 espectos,alternando coms os tomates cereja.
- Sirva fio.
