Ingredientes
- Para 4 pessoas
- •1/2 ananás cortado em cubos
- •2 quivis cortados em cubos
- •175 g / 1½ chávena de morangos, cortados ao meio se forem grandes
- •1/2 manga cortada em cubos
- Para o molho
- •1,2 dl / ½ chávena de puré de manga obtido de duas mangas frescas
- •1,2 dl / ½ chávena de iogurte natural
- •1 colher de chá de açúcar
- •1 colher de café de sumo de limão
- •1 colher de sopa de hortelã finamente picada
Preparação
- Para o molho, bata o puré de manga, o iogurte, o açúcar e o sumo de limão com a batedeira eléctrica.
- Junte a hortelã e misture.
- Tape e coloque no frigorífico até à utilização.
- Enfie os frutos em 12 palitos de madeira de 15 cm, alternando os cubos de ananás, quivis, morangos e manga.
- Disponha as espetadas no prato se serviço grande, colocando o molho no centro, dentro de uma taça.
