Ingredientes
- 280 gr de açucar
- 7 ovos grandes
- canela em pó
Preparação
- Peneire o açucar para dentro de um tacho.junte-lhe 1dl de agua e leve ao lume. Deixe ferver, até obter uma calda em ponto pérola e retire do lume. Bata os ovos e deite a gemada em fio, na calda, mexendo com um garfo de madeira. Leve de novo ao lume, sem parar de mexer até espessar. Deite o doce em taças individuais, deixe arrefecer e sirva.
