Ingredientes
- •500 gr esparguette
- •300 gr cogumelos frescos laminados
- •150 gr bacon cortado em tirinhas
- •100 gr chouriço cortado em meias luas (opcional)
- •1 cebola picadinha
- •2 alhos picadinhos
- •azeite q.b.
- •manteiga q.b.
- •pimenta q.b.
- •sal q.b.
Preparação
- Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver.
- Adicione um noz de manteiga e tempera com sal e pimenta.
- Coloque o esparguette e deixe cozer, mexendo de vez em quando com um garfo para não agarrar. Reserve.
- Numa frigideira anti-aderente alta leve a lume forte um fio de azeite, a cebolas e os alhos e deixe refogar sem queimar.
- Junte o bacon e o chouriço e deixe fritar um pouco, sem queimar.
- Adicione também os cogumelos e deixe saltear tudo até estes perderem a água.
- Quando estiverem salteados adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Adicione o esparguette ao preparado e com a ajuda de dois garfos misture tudo muito bem e deixe saltear mais uns minutos.
- Sirva de imediato!
- Como sugestão, pode colocar um pouco de natas no topo ou queijo ralado, fica muito bom!
