Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •300g de esparguete
- •1 colher de sopa de azeite
- •300g de camarão descascado
- •150g de Delícias do mar cortadas em pedacinhos
- •Alguns camarões com casca para a decoração
- •2 ou 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- •1 dl de azeite
- •4 dentes de alho picados
- •1 folha de louro
- •orégãos q.b.
- •Sal q.b. e piripiri q.b.
Preparação
- Numa panela com água a ferver, colocar a colher de azeite, sal e esparguete.
- Mexe-se e deixa-se cozer du*rante o tempo indicado no pacote.
- Depois de cozido, escorre-se o esparguete e reserva-se.
- À parte coze-se também o camarão com casca temperado de sal e piripiri por 3 a 4 minutos.
- Depois de cozido escorre-se, passa-se por água fria para arrefecer bruscamente e reserva-se.
- Numa frigideira, leva-se ao lume o azeite, os alhos picados, o piripiri e a folha de louro.
- Deixa-se aquecer um pouco.
- Juntam-se os camarões, tempera-se com um pouquinho de sal e deixe fritar.
- Depois do camarão frito, junta-se a polpa de tomate e as delícias do mar e envolve-se.
- Por fim junta-se o esparguete.
- Envolve-se bem e deixa-se apurar um pouco.
- Serve-se de imediato polvilhado com orégãos a gosto.
- Nota: Pode-se substituir os orégãos por manjericão (Brasílico/alfavaca) picado finamente.
