Ingredientes
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- ½ beringela
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- ½ courgete
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- 1 lata de cogumelos laminados
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- 1 tomate pequeno
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- Pimento a gosto
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- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
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- 2 alhos picados
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- 2 colheres de sopa de vinho branco
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- Oregãos a gosto
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- Sal, q.b.
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- Esparguete
Preparação
- Num tacho picar os alhos, juntar o azeite e deixar alourar um pouco.
- De seguida pique o tomate e junte todos os legumes bem picadinhos.
- Adicione a polpa de tomate, o vinho, os oregãos e temperei com sal.
- Deixei cozinhar bem.
- Servi com esparguete.
