Ingredientes
- 400g de esparguete
- 4dl de água
- 1 fio de óleo
- ½ frango
- 2 tomates maduros
- 1 pimento verde
- 0,5dl de azeite
- 30g de margarina
- 0,5dl de vinho branco
- 0,5dl de aguardente
- 2 dentes da alho
- caldo de carne
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Colocar numa caçarola o frango, os tomates e o pimento cortados em pedaços.
- Juntar o alho, a margarina, o azeite, o vinho e a aguardente.
- Levar a caçarola a lume brando e estufar a carne.
- À parte, cozer a esparguete em água com sal e o fio de óleo.
- Retirar o frango da caçarola, acrescentando ao molho o caldo de carne e a massa cozida, bem escorrida.
- Deixar ferver e deitar numa travessa, juntando os pedaços de frango.
