Ingredientes
- 1 lata de atum em azeite
- 200gr de esparguete
- 250gr de tomate cherry
- sal e pimenta q.b.
- ½ malagueta vermelha grande
- salsa picada
Preparação
- Leve um tacho ao lume com água e sal, e quando esta estiver a ferver introduza o esparguete e deixe cozinhar até ficar "al dente".
- Entretanto lave os tomates cherry e corte-os ao meio.
- Numa frigideira anti-aderente coloque uma colher de sopa de azeite e junte os tomatinhos.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta e a malagueta cortada em fatias finas.
- Deixe saltear durante 2 ou 3 minutos de modo a que os tomates estejam macios mas ainda inteiros.
- Desligue o lume e junte 2 colheres de sopa de salsa picada.
- Escorra a massa assim que estiver cozida, guardando um pouco da água de cozedura.
- Coloque o esparguete de novo na panela e junte o atum previamente escorrido e esfarelado e os tomates, mexendo bem todos os ingredientes e juntando 2 ou 3 colheres de sopa da água de cozedura da massa para ajudar a que tudo fique bem envolvido.
- Coloque num prato de servir e polvilhe com um pouco mais de salsa.
- Bom Apetite!
