Ingredientes
- 1 cebola pequena
- 3,5dl de natas
- 1 ou 2 dentes de alho
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de chá de farinha
- 1,25dl de vinho branco seco
- 300g de queijo gorgonzola
- 50g de pinhões
- 4l de água
- 400g de esparguete
- 2 colheres de chá de sal
- ½ colher de chá de ervas secas
Preparação
- Descascam-se a cebola e o alho, picam-se e refogam-se no azeite. Povilha-se a farinha por cima e deitam-se as natas e o vinho branco. Misturam-se 200g de queijo gorgonzola partido e os pinhões. Deixa-se repousar, tapado, durante 10 minutos. Coze-se o esparguete em água com sal "al dente", mistura-se com o molho e as ervas.
