Ingredientes
- 400 grs de esparguete
- 300 gr. de cogumelos frescos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 40 gr. de preparado de sopa de cogumelos instantânea
- 1 chávena de leite
- 2 colheres de sopa de xerez
Preparação
- Lave os cogumelos e corte-os ao meio.
- Descasque e pique a cebola e os alhos.
- Aqueça o azeite numa caçarola e salteie a cebola, os alhos e os cogumelos durante 5 minutos. Misture o preparado para sopa de cogumelos com o leite e o xerez. Deite na caçarola e misture com os cogumelos. Deixe ferver, mexendo sempre. Apure em lume brando durante 5 minutos.
- Coza a massa em água temperada com sal durante 8 minutos ou até estar macia. Escorra-a.
- Deite o molho de cogumelos sobre a massa. Sirva imediatamente.
