Ingredientes
- •500gr de esparguete
- •250gr de miolo de ameijoa
- •250gr de miolo de camarão
- •1 cebola
- •2 dentes de alho
- •1 pimento verde
- •1 lata (pequena) de tomate pelado
- •1 lata de cogumelos
- •150gr de fiambre
- •Molho bechamel q.b.
- •Azeite, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coze-se o esparguete em água temperada de sal e um fio de azeite, deixando-o all-dente.
- Escorre-se e mantêm-se em local quente.
- Refoga-se a cebola e os alhos picados em azeite, junta-se o pimento cortado em tirinhas, os cogumelos laminados, o tomate partido em pedaços, mais a calda, e deixe refogar um pouco.
- Depois junte o miolo de ameijoa, o miolo da camarão deixando fervilhar mais um pouco.
- Por fim junte o fiambre cortado ás tirinhas ou em cubinhos, rectifique de sal e pimenta.
- Se tiver pouco molho pode-se juntar um pouco de água.
- Junte o molho ao esparguete envolvendo bem a mistura e coloca-se num pirex untado com manteiga.
- Por cima cobre-se com o molho bechamel e polvilha-se com queijo ralado ou pão ralado. Leva-se ao forno a dourar.
- Acompanha uma boa sada de alface.
