Ingredientes
- 4 peitos de frango 1 colher (sopa) de óleo de sésamo 2,5 dl de caldo de galinha 250 g de esparguete 400 g de brócolos 1 pimento vermelho, pequeno 80 g de amendoins moídos 1 colher (sopa) de sumo de lima sal e amendoins picados q.b.
Preparação
- Seque bem o frango e unte-o com óleo de sésamo. Aqueça uma frigideira e frite a carne, durante cerca de 5 minutos de cada lado. Regue com o caldo de galinha e reserve. Coza o esparguete em água e sal, durante cerca de 8 minutos. Á parte, coza os brócolos e escorraos. Corte os peitos de frango em tiras finas. Num recipiente grande, misture a massa, o pimento cortado em tiras, os amendoins moídos, o sumo de lima e o caldo, quente. Mexa bem. Divida a massa pelos pratos. Coloque o frango no centro e salpique com amendoins.
