Ingredientes
- para 3 pessoas:
- •1/2 Frango cortado em partes
- •1 cebola pequena cortada em meia-lua
- •2 dentes de alho pequenos picados
- •1 folha de louro
- •1 caldo de galinha
- •1 tomate cortado em cubinhos
- •vinho branco qb (para cobrir até metade do frango)
- •água qb
- •sal (para a massa, pois o bacon liberta sal)
- •1 caixa peq. de bacon cortado aos pedacinhos
- •pimenta qb
- •1 dl de azeite
- •250g de esparguete
Preparação
- Deixar o alho, a cebola e o louro refogar no azeite.
- Após isto, juntar o tomate e deixar apurar.
- Acrescenta-se o bacon ao preparado e deixa-se fritar um pouco.
- Junta-se, então, o frango temperado com a pimenta e o caldo de galinha (pode juntar sal, mas o caldo e o bacon já libertam o sabor salgado, por isso, optei por não colocar).
- Deixa-se o frango danhar alguma cor durante 5-7 minutos e rega-se com o vinho branco, até atingir a meia altura do frango.
- Cozinha durante mais 10 minutos e junta-se um pouco de água, consoante o tempo de cozedura.
- Deixa-se cozinhar até o frango ficar tenrinho.
- Numa panela com água a ferver coloca-se o sal e o esparguete a cozer, de acordo com o tempo de cozedura aconselhado na embalagem (a minha era 7 minutos).
- Quando estiver cozido, escorre-se e coloca-se numa travessa, com o frango e o bacon por cima.
- Rega-se o frango com o molho de cozedura.
- Espero que gostem.
- Bjinhos.
