Ingredientes
- 1 kg de alhos franceses
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de caril.
- 1 colher de sopa de salsa
- 500 g de esparguete
- 1 colher de sopa de sal.
- 4 colheres de sopa de natas
- 40 g de queijo ralado.
- sal nimenta. ---
Preparação
- Corte 1 kg de alhos franceses em rodelas finas, lave e escorra muito bem. Derreta 50 g de manteiga em lume brando e junte 1 colher de chá de caril. Junte o alho francês, tape e deixe cozer suavemente durante 20 minutos. Nos últimos 5 minutos, destape o recipiente para evaporar o excesso de líquido.
- Junte 1 colher de sopa de salsa picada. A parte, coza, como se diz na página anterior, 500 g de esparguete em água abundante temperada com 1 colher de sopa de sal.
- Escorra o esparguete e junte ao alho francês. Junte ainda 4 colheres de sopa
- de natas e 40 g de queijo ralado. Mexa sobre lume brando e tempere com sal, pimenta e 1 noz de manteiga.
- Sirva imediatamente.
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