Ingredientes
- •150 g de cogumelos laminados;
- •250 g de esparguete;
- •1 molho de espinafres lavados e arranjados;
- •1 chalota picada;
- •2 dl de natas;
- •1/4 de chávena de queijo parmesão ralado;
- •noz-moscada q.b.;
- •sal e pimenta q.b.;
- •6 colheres de sopa de manteiga sem sal.
Preparação
- Cozer o esparguete em água com sal durante 12 minutos. Escorrer.
- Derreter a manteiga numa frigideira.
- Juntar a chalota picada e os cogumelos laminados, saltear durante 3 minutos.
- Juntar os espinafres picados e saltear durante mais 1 minuto.
- Temperar com sal e pimenta.
- Juntar o esparguete aos vegetais e retirar do lume, misturando bem.
- Juntar as natas e o parmesão.
- Colocar numa travessa e polvilhar com noz- moscada.
- Servir imediatamente.
