Ingredientes
- 3 litros de água
- 500 g de fettuccine
- 1 colher (sopa) de
- óleo de canola
- 1 cebola grande
- ralada
- 1 dente de alho
- amassado
- 400 g de tomate sem
- pele e sem semente
- picados
- 2 xícaras (chá) de
- abobrinha ralada
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- 1 colher (sobremesa)
- de manjerição
- picado
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 265,00 CARBOIDRATOS: 31,00
- PROTEÍNAS: 5,00 LIPÍDIOS: 11,00
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO
- Leve a água ao fogo, com sal e um fio de óleo; quando
- ferver, adicione o macarrão, cozinhe-o al dente e reserve.
- Leve ao fogo uma panela com óleo, espere aquecer, junte
- a cebola e o alho e frite ligeiramente. Acrescente o tomate
- e refogue por alguns minutos, até o tomate se desfazer.
- Junte a abobrinha, tempere com sal e pimenta; misture
- bem e cozinhe até que a abobrinha esteja macia, se necessário
- vá juntando água aos poucos. Retire do fogo, junte o
- manjericão, despeje sobre o macarrão e sirva
- imediatamente.
