Ingredientes
- 500 g de espaguete integral 1 colher (café) de pimenta vermelha 3 tomates sem pele e sem semente 3 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho amassados 1 maço de rúcula limpo e lavado sal a gosto
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 4 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO ZN: 0,33 MN: 0,09 SE: 35,03 VTC: 28,32 VAR: 217,79 VTE: 2,17 Cozinhe o macarrão em água e sal, até que esteja al dente; reserve. Bata no processador a pimenta e o tomate. Leve ao fogo uma panela com a manteiga, o alho e a mistura de tomate; misture bem e cozinhe em fogo médio até reduzir o líquido. Adicione a rúcula, misture e refogue por mais alguns minutos, até que a água, que se desprendeu das folhas, seque. Tempere com sal, retire do fogo e junte ao macarrão. Misture bem e sirva em seguida.
