Ingredientes
- - 250 gr. de vôngoles limpos
- - ½ xícara de azeite
- - 5 tomates maduros
- - 4 dentes de alho bem picados
- - 1 cebola media bem picada
- - 1 colher de chá de orégano
- - ½ xícara de salsa
- - 1 limão
- - pimenta e sal a gosto.
Preparação
- Coloque os vôngoles em uma vasilha com água e o limão espremido e reserve .Isto serve para tirar a sujeira do vôngole.
- Pique bem os tomates, retirando as sementes e reserve.
- Refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que começar a dourar jogue os tomates picados e refogue-os ate derrete-los. Você terá um molho bastante apurado. Se quiser, adicione um pouco de água.
- Após feito o molho, junte o orégano a pimenta e o sal misturando mais um pouco.
- Assim que o molho estiver pronto, junte o vôngole e a salsa
- Já esta pronto o seu molho ao vôngole. Agora e só colocar no prato o seu macarrão já cozido e o molho por cima com mais um pouco de azeite, se quiser.
- Agora, e só saborear.
