Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 bifes de espadarte (com cerca de 120 g cada)
- sal
- pimenta de moinho
- 1 colher café de Maizena
- 1 dl de vinho branco
- ½ colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de chá de estragão seco
- ± 50 g de Vaqueiro Culinesse
- molho Tabasco
- batatinhas novas (embalagem VITACRESS)
Preparação
- Tempere o espadarte com sal e pimenta acabada de moer. Dissolva a Maizena no vinho branco, junte o gengibre, o estragão, cerca de 1 colher de sopa de Vaqueiro Culinesse e algumas gotas de molho Tabasco. Deite esta mistura sobre o espadarte.
- Entretanto coloque as batatinhas num tacho cubra com água e leve ao lume. Quando ferver, tempere com sal e deixe cozer até as batatas estarem macias
- Entretanto leve uma grelha ao lume e quando estiver quente, escorra os bifes de espadarte da marinada e grelhe-os de ambos os lados.
- Depois de cozidas escorra as batatas e passe-as numa frigideira com a restante Vaqueiro Culinesse aquecida. Tempere com pimenta acabada de moer e sirva com o peixe grelhado.
- Sugestão
- Acompanhe com tomate fresco.
