Preparação
- RECHEIO DE CARNE
- PRA ESFIHA
- carne moída
- tomate
- cebola
- cheiro verde
- azeitona
- óleo
- azeite
- limão
- alho
- sal
- Misturar tudo
- junto, e rechear a esfiha estando os ingredientes dorecheio CRUS. Isso mesmo!
- Tudo cru!
- RECHEIO DE RICOTA PARA ESFIHA
- ricota
- colher de catchup
- colher (de sobremesa) de mostarda
- sal
- punhado de cheiro verde
- cebola
- colheres de maionese
- colheres de leite
- molho inglês
- ESPINAFRE PARA
- ESFIHA
- maço de espinafre
- cebola picada
- punhado de cheiro verde
- colher de molho de tomate
- sal
- azeite
- azeitona picada
- Lavar o espinafre
- e colocá-lo pra cozinhar apenas com a água que
- estiver nele. Refogar a cebola, adicionar os demais
- ingredientes e cozinhar.
- ESFIHA
- g de gordura vegetal
- g de margarina
- colheres de óleo
- ,5kg de trigo
- copo de água morna
- copo de leite
- tabletes de fermenta flaishmann
- ovos
- sal
- /2 colheres (de chá) de sal
- Mexer bem todos os
- ingredientes até que esteja soltando da bacia. Fazer uma bolinha (do tamanho de
- um big brigadeiro) e deixar crescer numa superfície polvilhada com trigo por 40
- minutos, estando coberto com um pano.
- Abrir círculos com
- as pontas dos dedos. Rechear com 1colher (de chá) do recheio cru, unir duas
- pontas e emendar a parte de baixo formando um triângulo.. Assar em tabuleiro
- untado com óleo.
