Ingredientes
- 4 escalopes de vitela
- 100 gr de margarina
- 50 gr de pão ralado
- 50 gr de queijo ralado
- 50 gr de farinha
- 1 ovo
- sal e pimenta
Preparação
- Tempere os escalopes com sal e pimenta. Num prato, misture o pão ralado e o queijo. Noutro prato, bata o ovo com uma colher de sopa de água. Passe os escalopes pela farinha, em seguida pelo ovo e finalmente pela mistura de pão e queijo ralados. Aqueça a margarina numa frigideira e aloure os escalopes dos dois lados, sobre lume moderado. Sirva com molho de tomate e acompanhe com uma salada.
