Ingredientes
- 4 escalopes de peru de
- 150g cada 4 fatias de presunto
- 200g de queijo Raclette
- 2 ovos
- 100g de manteiga farinha pão ralado
- sal
- pimenta.
Preparação
- Bata os escalopes até ficarem com uma espessura de 3mm e corte-os em dois no sentido da largura. Corte o presunto e o queijo em fatias do mesmo tamanho dos escalopes. Ponha, por cima dos escalopes, uma fatia de presunto e uma fatia do queijo, e finalmente o outro escalope, e depois feche-os com palitos. Passe-os por farinha, por ovo batido com sal e pimenta e finalmente pelo pão ralado. Derreta a manteiga em fogo brando e aloure nela os escalopes durante cerca de 5 minutos para cada lado.
