Preparação
- Preparação: Descasque e passe por água corrente.
- Cozidas: 15 a 20 minutos em água temperada com sal.
- Estufadas e Guisadas: 30 a 40 minutos em margarina, temperadas com sal.
- Ervilhas de quebrar:
- Preparação: Retire as pontas e o fio como que se faz ao feijão verde.
- Cozidas: 10 minutos em água temperada com sal e um pouco de açúcar.
- Guisadas: 20 a 30 minutos em margarina, temperadas com sal.
