Ingredientes
- •Tiras de entrecosto
- •Sal
- •Pimenta
- •Alhos com casca
- •Loureiro
- •Vinho verde tinto
Preparação
- Tempere as tiras de entrecosto de um dia para o outro ou então com 4 horas de antecedência, com sal, pimenta alhos esmagados com a casca, loureiro e vinho até cobrir totalmente.
- Deve ser grelhado de preferência na brasa mas também pode ser num grelhador eléctrico embora o sabor altere um pouco.
- Enquanto grelha de pincelar de vez enquanto com o seguinte molho.
- Molho:
- Manteiga derretida, sumo de limão colorau e um pouco da marinada, misture tudo muito bem e está pronto a ser utilizado as quantidades do molho são a seu gosto (atenção se ficar temperado de um dia para o outro convém reduzir um pouco ao sal)
- Sirva acompanhado com batatas fritas ou arroz branco e salada mista a seu gosto.
