Ingredientes
- 1 kg de entrecosto
- 4 colheres (sopa) rasas de mel
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de molho ketchup
- 4 colheres (chá) de vinagre de vinho
- 1 dente de alho
Preparação
- Coloque o entrecosto num tabuleiro para assar. Misture o resto dos ingredientes, com o alho já descascado e esmagado, e deixe marinar, durante uma hora ou mais, virando-a de vez em quando.
- Leve a carne a cozinhar no forno durante 45 minutos, regando uma ou duas vezes com o molho da marinada. Retire do forno e coloque o tabuleiro sobre o lume ou sobre uma chapa eléctrica. Deixe ferver durante dois minutos, até o molho reduzir. Sirva imediatamente ou deixe ficar no forno ( a uma temperatura reduzida) durante o máximo meia hora.
