Ingredientes
- Entrecosto (1 placa)
- Molho de Soja (4 colh. sopa)
- Mel (3 colh. sopa)
- Molho Hoisin (2 colh. sopa)
- Vinagre de Arroz (2 colh. sopa)
- Vinho Chinês (1 colh. sopa)
- Alho (picado, 1 colh. café)
- Açúcar (1 colh. café)
- Consomé de Galinha (3 colh. café), da Knorr
- Molho de Ameixas em conserva
Preparação
- Barra-se a carne com uma misturam de todos os ingredientes (com excepção do molho de ameixas). Deixa-se marinar durante 3 h no mínimo, voltando de vez em quando. Aquece-se o forno a 200º colocando no fundo um tabuleiro com água. Numa grelha colocada a meio do forno, põe-se a carne a assar durante cerca de 40 m. Sobe-se então o forno para o máximo e deixa-se assar durante mais 15 m para que fique bem dourada. Desossa-se e serve-se com o molho de ameixas.
