Ingredientes
- Tempo
- de preparo: 60 minutos
- Uma receita típica para um peixe que é
- o rei dos rios da região Norte.
- 4 uni tucunarés
- 1 uni limão
- 2 csp farinha de trigo
- 4 uni batatas médias descascadas e inteiras
- 4 uni cebolas médias e descascadas inteiras
- 2 uni folhas de louro
- sal
- e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Limpar
- os tucunarés. Retirar os rabos e as cabeças, em seguida cortar o tucunaré em 2
- pedaços.
- Em uma
- panela grande e funda, coloque 1,5 litros de água. Junte a batata, a cebola, o
- louro, o sal e a pimenta. Quando a água estiver fervendo, colocar a farinha aos
- poucos e mexer sem parar para que a farinha não embolote.
- Deixar
- cozinhar, até que a batata esteja cozida.
- Tempere o tucunaré
- com sal, pimenta e limão. Coloque-o na panela e deixe cozinhar até que fique
- firme, mas não deixar desmanchar. Adicione mais água, se necessário. Servir
- quente.
