Ingredientes
- 1 kg de carne de porco
- 10 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 l de vinho branco
- ½ pão caseiro
- 4 colheres de sopa de banha
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Com uma faca afiada corte a carne de porco em pedaços e disponha-os num recipiente.
- Tempere, então, com os alhos esmagados, as folhas de louro, sal e pimenta.
- Regue com vinho branco e deixe tomar gosto durante 24 horas.
- No dia seguinte coloque metade do líquido da marinada e a carne num tacho e leve ao lume para estufar por cerca de 45 minutos.
- Corte o pão em fatias e frite-as em lume brando na banha.
- Disponha-as, depois, sobre o preparado da carne para amolecerem um pouco.
- Transfira as fatias de pão para um prato de servir e sobre elas distribua a carne de porco estufada.
