Ingredientes
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- - 01 kg batatas cozidas (sem casca) em água, sal e 1 folha de louro
- - 01 colher de sopa de manteiga
- - 250 ml creme de leite (caixinha)
- - 2½ xícara chá repolho verde bem picado e escaldado em água quente e sal.
- - 02 colheres de sopa salsinha bem picada
- - 01 cebola picada e refogada
- - ½ kg camarão refogados em temperos a seu gosto
- - 02 xícaras de chá queijo cheddar ralado
Preparação
- - passe as batatas cozidas e ainda quentes pelo espremedor, junte a manteiga e o creme de leite e faça um purê macio. junte delicadamente o repolho e a salsinha, corrija o sal a seu gosto. acrescente então a cebola refogada levemente.
- - unte um refratário com manteiga, coloque a metade do purê, sobre este o refogado de camarão, 01 xícara do queijo ralado, a outra parte do purê e sobre esta mais uma xícara do queijo ralado.
- - leve ao forno até ficar gratinado com uma linda cor dourada
- - sirva acompanhado de uma deliciosa salada verde.
