Ingredientes
- •Duas duzias e meia de ovos
- •800g de açucar
- •Água q.b.
- •Canela em pau
- •Casca de 1 limão
- •Canela em pó
Preparação
- Leva-se o açucar ao lume com um pouco de água (pouca) a ferver com a casca do limão e o pau de canela até atingir um ponto não muito alto.
- Mexem-se os ovos mas não se batem.
- Por cada três gemas leva um ovo inteiro.
- Com o ponto a ferver juntam-se os ovos e mexe-se ligeiramente para ficar tipo ovos mexidos.
- Não se deixa secar muito para ficar encharcadinha.
- Põe-se numa taça e cobre-se com canela em pó.
- Se quiserem podem retirar antes o pau de canela e a casca de limão.
- Serve-se frio.
- Espero que gostem e bom apetite.
