Ingredientes
- •500 grs. de açúcar
- •2,5 dl de água
- •10 gemas de ovos
- •1 ovo inteiro
- •250 grs. de miolo de nozes picadas
- •1 papo-seco
- •leite q.b.
- •canela em pó q.b. (fac.)
Preparação
- Leve ao lume num tachinho, o açúcar e a água.
- Deixe ferver até fazer ponto de pérola.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Ponha o papo-seco a amolecer num pouco de leite quente.
- Quando o pão estiver desfeito, juntam-se as gemas o ovo e as nozes picadas.
- Mexe-se tudo muito bem.
- Adicione a calda de açúcar, mexendo sempre.
- Leve novamente ao lume médio, mexendo sempre com a colher de pau para engrossar um pouco, mas sem deixar ferver.
- Retire do lume, ponha o doce numa taça ou tacinhas individuais.
- Sirva frio, polvilhado ou não com canela em pó.
