Ingredientes
- para a Massa:
- •1 pacote de massa folhada (Usei a famosa do LDL)
- Para o Recheio:
- •600gr de espinafres
- •1/4 xícara de queijo parmesão ralado.
- •200 g de ricota peneirada
- •2 ovos
- •Sal e pimenta-do-reino a gosto (pimenta preta)
Preparação
- Recheio:
- Lave o espinafre e cozinhe (sem água) com sal até ficar macio.
- Escorra, esprema com as mãos e pique.
- Junte os ingredientes restantes e misture bem.
- Montagem das Empadinhas:
- Estirar a massa Folhada.
- Com ajuda de uma chavena de boca grande,cortar a massa em forma redonda.
- Colocar dentro de cada disco de massa um pouco de recheio.
- Fechar com outro disco de massa redonda.
- Pintar con ovo.
- Levar ao forno preaquecido a 200º ate que fiquem doradinhas.
