Ingredientes
- para a massa:
- •1,5 kg farinha
- •4 ovos
- •200 g banha
- •Água qb
- •Caldo do frango qb
- •1 colher de chá de sal grosso
- para o recheio:
- •1 frango
- •1 chouriço
- •2 colheres de sopa de banha
- •Toucinho entremeado
- •1 Cebola picada
- •1 molho de salsa
- •Manjerona
- •1 cabeça de alho
- •Água q.b.
- •Sal, cravinho, pimenta em grão
Preparação
- Para a massa misture todos os ingredientes e amasse bem.
- Utilize o programa "amassar" da Máquina de Fazer Pão ou amasse à mão.
- Pincele as forminhas com banha e coloque a massa, esticando com os dedos.
- Para o recheio faça um estufado com o frango e os temperos.
- Vá acrescentando água aos poucos.
- Quando o frango estiver cozido desfie.
- Corte o chouriço às rodelas e o toucinho às tirinhas.
- Coloque o frango desfiado nas formas, junte 1 colher de sopa do caldo do frango, 1 tira de toucinho e 1 tira de chouriço.
- Tape com mais uma camada de massa e leve ao forno até que fiquem douradas.
