Ingredientes
- - 500 g de margarina vegetal (não use a cremosa, pois a massa ficará escaldada)
- - 1 ovo inteiro
- - 750 g de farinha de trigo
- - 1 colher (café) de sal
- - Recheio de camarão temperado a gosto
- - 3 gemas
- - Mostarda a gosto
Preparação
- Faça a massa, misturando os primeiros quatro ingredientes. Cuide para apenas unir os ingredientes, sem sovar. Forre as empadinhas, sem untar a fôrma. Recheie com o camarão, temperado a gosto - ou outras opções de sua preferência -, sem esquecer de colocar as azeitonas partidas. Feche as empadinhas, pincele com gema de ovo batida e uma pitada de mostarda, para dar uma cor bonita. Leve para assar.
- Com a mesma massa, também pode ser feito um empadão em fôrma redonda e baixa. Para facilitar o trabalho, abra-a entre dois plásticos. Reserve um pouco para fazer a cobertura.
- A empadinha pode ser congelada pronta, mas ainda crua. Quando for servir, retire do freezer, pincele com gema e mostarda e leve ao forno. Não precisa descongelar.
