Ingredientes
- •1 farinheira
- •2 alheiras
- •Batatas q.b.
- •Sal, leite e noz moscada q.b.
- •1 ovo batido
- •Azeitonas q.b.
Preparação
- Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos grossos e coloque-os num tacho com água temperada com sal.
- Coloque, também, no mesmo tacho, as alheiras e a farinheira. Deixe-as cozer por uns minutos (não deixe ficar muito tempo senão rebentam).
- Retire as alheiras e a farinheira do tacho, deixe arrefecer um pouco e retire a pele reservando o recheio das mesmas.
- No fim de as batatas cozidas, coloque-as no passe-vite e reduza-as a puré. Vá adicionando noz moscada e leite até ganhar o sabor e a textura pretendida.
- Por fim, num pirex faça uma camada de puré de batata, uma camada com a farinheira e alheira e outra camada de puré.
- Pince-le com o ovo btido e decore com umas azeitonas.
- Leve ao forno até dourar.
