Ingredientes
- 3 latas de atum ou 1 das grandes
- puré de batata instantaneo q.b (ou caseiro se gostar e tiver tempo)
- 1 cebola picada
- 1 alho picado
- 1 copo vinho branco
- ½ lata de tomate pelado
- polpa de tomate q.b.
- pimenta q.b.
- picante q.b.
- 1 colher sopa de vinagre
- 1 raminho de salsa picado
- margarina q.b. para untar
- 1 ovo batido
Preparação
- Prepare o puré segundo as instruções da caixa e reserve.
- Entretanto ponha num tacho o atum desfiado com o oleo da lata, a cebola picadinha, o alho picado, os tomates cortados e desfeitos.
- Leve ao lume para refogar, assim que estiver a refogar acrescentar o vinho e continuar a mexer.
- Depois a polpa de tomate e o picante a gosto e o vinagre, deixer ferver uns minutos para tomar gosto, depois apague o lume.
- Entretanto unte uma forma com buraco (ou outra a gosto) e coloque metade da porção de puré.
- Depois o refogado de atum e por fim outra porção de puré.
- Por fim pincele com um ovo batido e leve ao forno até tostar.
- Desenforme para um prato ou travessa e sirva acompanhado de uma boa salada!
- Nota: Convém que o puré fique bem grossinho para que ao desenformar, não se desmanche.
- O recheio tambem convem ficar grosso (coloque mais farinha, se necessário).
